Bio
Cornas Terres Brûlées Rouge 2020 - Jean-Luc Colombo
Rouge-Corsé et Boisé
Cornas Terres Brûlées Rouge 2020 - Jean-Luc Colombo
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Disponible en magasin
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Rouge Cornas AOP
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0.75 L
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ALC. 14.5 % VOL.
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Jean Luc Colombo
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France
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Rouge intense, reflets violacés
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Fin, fruits mûrs, cassis, réglisse, cacao et épices
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Riche, épicée, tanins puissants mais fondus
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Barbecue
Déjeuner de famille
Dîner entre amis
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Accords mets
Viandes rouges
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Température de dégustation
16-18 °C
Pour les épi'curieux...
La famille Colombo est propriétaire de 13 hectares en Cornas. Elle produit 4 cuvées, des vins élégants, complexes et puissants aux arômes de réglisse, cassis, violette et d'iris. Le domaine familial, attachant une importance particulière à la préservation de l'environnement, est certifié bio depuis 2015.
L'AOP Cornas est une petite appellation 100% rouge, de 150 hectares et est aujourd'hui un des grands noms de la Vallée du Rhône. Le Cornas est élaboré à partir de Syrah, qui est le seul cépage autorisé sur l'aire d'appellation. C'est en partie ce qui lui confère sa couleur sombre, presque noire.
Belle représentation de Cornas, les Terres Brulées propose un subtil assemblage d'une vingtaine de parcelles représentatives de l'appellation. Un vin rouge fruité, aux arômes de fruits noirs et de réglisse, doté d'une belle longueur en fin de bouche avec des tanins puissants mais d'une grande élégance. Ce Cornas peut aussi bien se déguster maintenant, accompagné d'une pièce de viande rouge grillée ou d'une daube à la provençale, comme dans 15 ans.
Données techniques
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À consommer
10 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Sec
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Cépage
Syrah
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Millésime
2020
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Bio
Oui
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Carafage
Ne pas carafer
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Type agriculture
Biologique