Côteaux de l'Aubance 2022 - Domaine Sainte Anne
Blanc-Moelleux
Côteaux de l'Aubance 2022 - Domaine Sainte Anne
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ALC. 13 % VOL.
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Domaine Sainte Anne
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France
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Blanc moelleux Coteaux-de-l'Aubance AOP
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0.75 L
Description
Puissance |
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Boisé vin |
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Fruité |
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Vivacité |
Saveurs
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Jaune or paille, reflets dorés
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Fruits exotiques, miels, acacia
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Doucereux, équilibré, ligérien
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Apéro
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Accords mets
Apéritif
Foie gras
Tarte sucrée
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Température de dégustation
8-10 °C
Pour les épi'curieux...
Situé au cœur de l'Aubance, en Vallée de la Loire, le domaine Sainte Anne est un vignoble familial depuis 6 générations. Un savoir-faire qui paye puisque les vins du domaine sont régulièrement primés lors de concours et cités dans différents magazines. Le Coteaux d'Aubance est issu d'un couplage de deux techniques : la vendange tardive, qui laisse aux raisins le temps d’emmagasiner plus de sucres, et l'action du botrytis, un champignon qui concentre le sucre du raisin. Le chenin va alors donner un vin blanc à la somptueuse robe jaune dorée, aux notes fraîches et intenses d'agrumes confits, de miel et de fleur d'acacia. Idéal à l'apéritif, sur un dessert ou avec un foie gras lors d'un repas de fête, où il remplacera le sauternes en étant moins sucré.
Données techniques
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À consommer
5 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Moelleux
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Cépage
Chenin
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Millésime
2022
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Carafage
Ne pas carafer
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Type agriculture
Raisonnée