Exclu V and B
Domaine de la Ducquerie Coteaux du Layon 2023
Blanc-Moelleux
Domaine de la Ducquerie Coteaux du Layon 2023
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Disponible en magasin
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Blanc moelleux Coteaux du Layon AOP
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0.75 L
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ALC. 11 % VOL.
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Domaine de la Ducquerie
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France
Description
Fruité |
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Puissance |
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Boisé vin |
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Vivacité |
Saveurs
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Jaune or paille, reflets dorés
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Coing, miel, confiture d'abricot
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Élégant, riche, confit
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Apéro
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Accords mets
Foie gras
Tarte sucrée
Apéritif
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Température de dégustation
8-10 °C
Pour les épi'curieux...
Ce sont 6 générations de vignerons qui se sont succédées au domaine de la Ducquerie depuis le début des années 1900. Un savoir-faire qui se transmet et qui est indispensable pour maîtriser les particularités de vinification des vins moelleux de Loire.
Ce sont sur les coteaux de la rivière Layon que le botrytis, également appelé "pourriture noble" va se développer. Il a besoin de conditions très particulières pour produire des effets intéressants, mais si le vigneron parvient à le maîtriser, le champignon va alors concentrer les arômes et le sucre dans la baie et ainsi gagner ses lettres de noblesse.
Le vin blanc Domaine de la Ducquerie saura vous séduire grâce à ses arômes de coing et d'épices douces. Une douceur angevine à la bouche fraîche et tendre qui s'accordera parfaitement avec un dessert aux fruits, un fromage à pâte persillée, ou en début d'année, une galette des rois à la frangipane.
Données techniques
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À consommer
10 ans
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Sulfites
Oui
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Taux de sucre
Moelleux
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Cépage
Chenin
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Millésime
2023
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Carafage
Ne pas carafer
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Type agriculture
Raisonnée