Weihenstephaner Hefeweissbier 50 cl

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Weihenstephaner Hefeweissbier 50 cl
Weihenstephaner Hefeweissbier 50 cl

Weihenstephaner Hefeweissbier 50 cl

Douce et fruitée

5/5
Bien qu'étant l'une des bières les plus vieilles du monde, la Hefeweiss n'a pas pris une ride depuis sa création. Ses arômes fruités et épicés sont un vrai délice pour les sens.

Weihenstephaner Hefeweissbier 50 cl

2,55 €

(+ consigne 0.15 €)

(c) Bouteille à l'unité
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Disponible en magasin

  • Blanche Weissbier

  • 0.5 L

  • ALC. 5.4 % VOL.

  • Weihenstephan

  • Allemagne

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Jaune clair, trouble avec une mousse blanche crémeuse

  • Arômes de blé, agrumes, fruits, coriandre et épices

  • Douce et onctueuse saveurs d'agrumes, blé, coriandre, épices, clous de girofle et banane

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Apéro

    Déjeuner

    Dans le canap

  • Accords mets

    Viandes blanches

    Salade de saison

    Apéritif

  • Température de dégustation

    5-6 °C

Pour les épi'curieux...

Il s'en est passé des choses au cours des 1000 dernières années. Entre innovations et découvertes, le monde est méconnaissable. Et pourtant une chose n'a pas changé et est encore là, intacte, 1000 ans après. Non, il ne s'agit pas d'un vieux château, mais de la brasserie la plus vieille du monde encore en activité : la brasserie Weihenstephaner créée en 1040. La Hefeweiss est une bière de blé brassée dans le respect de la loi de pureté allemande qui interdit l'utilisation d'ingrédients autres que le malt, l'eau, le houblon et la levure. A la dégustation, elle présente une robe blonde claire brumeuse. Cet aspect trouble est dû au fait que la bière ne subisse pas de filtration. Surplombée d'une délicate mousse blanche, elle dévoile au nez d'agréables arômes de blé, d'agrumes et de fruits, accompagnés de notes épicées, de coriandre et de levure. En bouche, elle confirme son caractère rafraîchissant et délicat avec ses notes fruitées et épicées.

Données techniques

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Non

  • Houblon utilisé

    Herkules, Perle

  • EBC

    13

  • Temps de garde

    Non concerné

  • Allergènes

    Gluten, Malt de Blé, Malt d'Orge

  • Malt utilisé

    Blé, Orge

  • IBU

    14