Waterford Biodynamic Luna 50%

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Waterford Biodynamic Luna 50%
Waterford Biodynamic Luna 50%

Bio

Waterford Biodynamic Luna 50%

Boisé, Epicé, Fruité, Malté, Pâtissier, Végétal

Après la version BIO Gaia, la série Arcadian de Waterford va encore plus loin avec le premier whisky produit à partir d'orge cultivée à l'aide de la biodynamie. Le résultat est bluffant !

Waterford Biodynamic Luna 50%

99,90 €
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Disponible en magasin

  • 0.7 L

  • Waterford

  • ALC. 50 % VOL.

  • Single Malt

  • Irlande

Description

Iodé

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Malté

Epicé/Boisé

Fruité

Vivacité

Patissier

Organique

Saveurs

  • Paille

  • Complexe, Végétal, Amande, Chocolat au lait, Terreux, Salade de fruits

  • Frais, Epicé, Poivre Noir, Biscuit, Thé Vert, Céréalier, Chocolat au Lait, Expresso, Terreux

Conseil de dégustation

  • Accords mets

    Chocolat noir

  • Moment(s) de dégustation

    Au coin du feu

    Digestif

    Dans le canap

Pour les épi'curieux...

Waterford est aujourd'hui à la pointe de modernité dans le monde du whisky. Et pourtant, la vision de son fondateur Mark Reynier n'a rien d'extraordinaire : il ne s'agit que d'un retour au source, un retour à la matière première. L'objtecif est de développer une gamme de Whisky Single Farm, permettant la transparence, la traçabilité et la pleine expression de chaque terroir. En plus de cette gamme de whiskies d'exceptions, Waterford a développé la série Arcadian, une série d'expérimentations liées aux méthodes de culture. Et si Gaia mettait en avant la culture biologique, Luna va encore plus loin en travaillant à partir d'orge cultivée grâce à la biodynamie. La biodynamie est une forme d'agriculture, considérant la terre comme un organisme vivant qui doit être alimenté de manière propre et naturel, avec des éléments qu'elle génère elle-même. Le but est de créer du lien entre tous les organismes vivants, entre le sol, les plantes, les insectes... En plus des pratiques du bio, cela passe par l'utilisation de techniques naturelles, comme le cycle solaire et lunaire, l'utilisation de préparations à base d'éléments naturels (quartz, plantes, corne de vache...). L'idée est ainsi de prouver que même si l'influence aromatique est difficilement identifiable, un whisky produit de manière naturelle n'est pas moins complexe, au contraire. Ce Luna en est la preuve : on découvre un Whisky Single Malt à la fois fruité, épicé, végétal et malté. Quand le respect de la nature se traduit par cette qualité, on ne peut qu'adhérer ! 

Pour aller plus loin...

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Données techniques

  • Craft / Artisanal

    Oui

  • Embouteillage

    Officiel

  • Fût

    Chêne Américain

  • Bio

    Oui

  • Distillation

    Pot Still

  • Vieillissement

    Bourbon

  • Nombre d'année

    3 ans