Aeglé 33 cl
Vive et acidulée
Aeglé 33 cl
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Violette Sour
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0.33 L
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ALC. 6 % VOL.
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Mont Hardi
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France
Description
Amertume |
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Puissance |
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Rondeur |
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Fruité |
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Vivacité |
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Acidité |
Saveurs
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Robe Orange Rosé
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Peau d'abricot, Vanille
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Cassis, Abricot Frais, Vanille, Acidité Modérée
Conseil de dégustation
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Moment(s) de dégustation
Brunch
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Accords mets
Tarte sucrée
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Température de dégustation
7-8 °C
Pour les épi'curieux...
Aeglé est une bière issue d'un trio de Pastry Sour de la brasserie Mont Hardi. L'idée a germée entre Pierre, Louis et Alexandre de créer une série de trois bières où chacun proposerait sa combinaison d'ingrédients.
Aeglé est la création de Louis, le maître brasseur.
Une bière acidulée brassée avec de la purée d'abricot, de la purée de cassis et des gousses de vanilles.
Le but de cet assemblage d'ingrédients et de créer une bière acidulée, fruitée et pâtissière sans pour autant avoir à ajouter de lactose.
Le résultat est une bière modérément acide et ultra fruitée où se mêlent les saveurs acidulées du cassis, légèrement astringentes de la peau d'abricot et gourmande de la vanille.
Pour aller plus loin...
Découvrir la gammeDonnées techniques
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Craft / Artisanal
Oui
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Fermentation
Fermentation haute
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Bière de garde
Non
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Houblon utilisé
Triskel
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EBC
Non Communiqué
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Allergènes
Gluten
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Malt utilisé
Blé, Orge
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IBU
Non Communiqué