Carolus Ambrio 33 cl

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Carolus Ambrio 33 cl
Carolus Ambrio 33 cl

Carolus Ambrio 33 cl

Riche et épicée

5/5
Une bière ambrée réalisée avec brio ! Que demander de plus ?

Carolus Ambrio 33 cl

2,95 €

(+ consigne 0.15 €)

(c) Bouteille à l'unité
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Disponible en magasin

  • Ambrée Strong Ale

  • 0.33 L

  • ALC. 8 % VOL.

  • Het Anker

  • Belgique

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Au coin du feu

    Faire plaisir (cadeau)

  • Accords mets

    Coquillages et crustacés

  • Température de dégustation

    9-10 °C

Description

Amertume

Puissance

Rondeur

Fruité

Vivacité

Acidité

Saveurs

  • Robe ambrée, reflets cuivrés, mousse blanche dense

  • Fruits mûrs, caramel, pain toasté, malt, épice

  • Fruits mûrs, malt, houblon, caramel, pain toasté, ronde

Pour les épi'curieux...

Les premières traces de la brasserie Het Anker datent du 15ème siècle. À l'époque la bière était produite par une communauté religieuse féminine : les béguines. Après plusieurs siècles d'activité, la brasserie est vendue à la famille Van Breedam qui la modernise tout en conservant le savoir faire des sœurs. La Carolus Ambrio est brassée selon la recette de la Mechelschen Bruynen datant de 1471. Elle est la première bière à être sortie des cuves. Son nom d'origine fait référence aux habitants de la ville de Malines où elle est produite. Elle était considérée comme la bière ambrée de la ville. La version actuelle est plus ronde que la recette de base. Cela est essentiellement dû à un changement du houblon qui lui procure un meilleur équilibre ainsi qu'un caractère plus fort. Cette bière belge dévoile une belle robe ambrée aux reflets cuivrés, surmontée d'une belle mousse blanche et dense. Au nez, elle dégage des arômes de fruits mûrs, de caramel, de pain toasté et d'épices sur une base maltée. Le nez est une parfaite introduction à la bouche. On y retrouve l'ensemble des saveurs précédemment ressenties auxquelles s'ajoutent des notes houblonnées. Cette bière ambrée vous procurera un délicieux moment grâce à son caractère très aromatique.

Données techniques

  • Malt utilisé

    Non Communiqué

  • Fermentation

    Fermentation haute

  • Bière de garde

    Non

  • Houblon utilisé

    Confidentiels

  • EBC

    30

  • Temps de garde

    3 ans

  • Allergènes

    Gluten, Malt d'Orge

  • IBU

    30