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Spiritueux à base de rhum
Plutôt punch ou rhum arrangé ? À déguster en apéritif ou en digestif, le rhum arrangé et le punch ont su se faire une belle place chez V and B. Au bar comme à la cave, retrouvez une large sélection de rhums arrangés et punchs, riche en saveurs exotiques : coco, vanille, mangue, ananas victoria, banane, cannelle, citron, orange… Découvrez la liste de toutes nos recettes fruitées à petits prix.
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Tout savoir sur les arrangés au rhum
COMMENT FAIT-ON DU RHUM ARRANGÉ ?
Avant de commencer, vous vous posez peut-être la question suivante : d’où vient le rhum arrangé ? Associé à une tradition de l'île de la Réunion, le rhum arrangé tiendrait aussi ses origines du betsabetsa de Madagascar.
Le rhum arrangé est un alcool fruité produit à partir de rhum blanc (parfois brun) et de fruits macérés (mangue, ananas victoria, citron, orange, fruit de la passion) ou épices (vanille de Madagascar, cannelle, gingembre…). Pour faire un bon arrangé maison, il vous suffit de suivre la liste des étapes clés (recette, ingrédients, et temps). Préparation, macération, dégustation, à vous de jour !
Une chose est sûre : plus votre rhum sera de qualité, plus le résultat sera bon ! Il en va d’ailleurs de même pour les autres ingrédients (choix du fruit ou des épices….). On vous conseille pour vos recettes, d’opter pour un rhum antillais (île de la Martinique, île de la Guadeloupe…). Un rhum blanc agricole produit à partir d'un pur jus de canne à sucre. Concernant le degré d’alcool, c’est une question de goût et d’envie. Pour un résultat plus doux et léger, privilégiez un rhum à 40 degrés, contre un rhum à 50 degrés pour les amateurs cherchant un degré d’alcool plus élevé.
Et côté macération, ça donne quoi ? Pour faire macérer vos fruits et les autres ingrédients, nous vous conseillons de privilégier de grands récipients comme une dame-jeanne en verre ou encore un fût de chêne (pour le charme !). Si c’est la première fois que vous tentez de macérer des fruits dans de l’alcool, commencez plutôt par une “mono macération”, un unique fruit de votre choix (banane, ananas victoria, mangue, fruit de la passion….).
Ensuite, laissez à vos fruits le temps de macérer et libérer toutes leurs saveurs et sucres. Le temps de macération est votre allié. Dégustez de temps en temps pour identifier le moment où il sera temps de retirer le fruit (certains préféreront le laisser, c’est à vous de voir).
Petite anecdote pour les amateurs de macération : saviez-vous qu’il était aussi possible de faire de la vodka arrangée, un gin arrangé ou encore du whisky arrangé ? A vos recettes !
Il est aussi possible de réaliser des cocktails à base de plusieurs rhums arrangés. Bienvenue dans le monde infini de la mixologie !
QUEL RHUM ARRANGÉ ACHETER ?
Avec le succès incroyable du rhum arrangé en France le nombre de producteurs (arrangeurs) se multiplie. Quelle marque privilégier ? Tout est une question de goût !
Côté rhum arrangé, il y en a pour tous les goûts, du mélange le plus classique à des saveurs plus surprenantes : gingembre, citron vert, banane, coco, clémentine, passion, ananas victoria, pomme, poire, mangue, framboise, vanille de Madagascar ou encore cacao... la liste est longue
Produits souvent à partir de rhum agricole AOC de Martinique ou de l’IGP Guadeloupe, les dégustations peuvent varier selon les fruits sélectionnés (bio idéalement) ou encore la recette choisie. La créativité et la découverte sont les maîtres mots de ces jus fruités uniques. Moins la recette est attendue, plus elle aura de succès ! Parce qu'un bon rhum arrangé ça passe aussi par ça !
Chez V and B, pour les arrangés aux fruits ou aux épices, nous proposons différents formats : de la bouteille dédiée à la découverte (35 cl) au format spécialement pensé pour un moment de partage (70 cl ou encore magnums de rhum arrangé d'1.5L). Il existe aussi des coffrets cadeaux avec plusieurs bouteilles. De quoi vous préparer un apéro gourmand et exotique pour tous vos proches !
Vous êtes adeptes de produits bio ? Il existe également une recette de rhum arrangé bio dans notre sélection. D’ailleurs, si vous faites une recette maison, pensez à privilégier des fruits de saison ou locaux !
Votre caviste V and B pourra vous faire découvrir 3 marques phares dans le monde des arrangés ou punch au rhum. 3 marques 100% françaises à savourer :
- Breiz'ile : un rhum agricole des Antilles et des fruits frais avec, en plus, une grande dose d'amour pour la Bretagne. Notre coup de cœur, Le Breiz'ile Fruits Rouges.
- Gwaï : c'est le rhum arrangé by V and B, celui créé pour plaire à tous les amateurs à la recherche d'un moment de convivialité et de partage ! Nos préférés ? Le Gwaï Coco ou encore banane, ananas, vanille…
- Ti Ced : créée par Cédric Brément, cette marque propose : savoir-faire artisanal, fruits frais et produits 100% naturels ! (Ti Ced vanille, Ti Ced banane, Ti Ced Ananas Victoria, Ti Ced framboise, Ti Ced mangue…)
Que vous ayez une préférence pour les rhums arrangés fruités ou plutôt épicés, nous avons un conseil pour vous ! Un verre de rhum arrangé se déguste à température ambiante et sans glaçon (qui diluent les saveurs). Vous avez plusieurs bouteilles ? Dégustez d’abord le plus léger en alcool pour profiter de toutes les saveurs.
LE PUNCH, UNE BONNE ALTERNATIVE !
Le punch, aussi appelé ponch, ou planteur dans les Antilles françaises, est une boisson alcoolisée, avec du rhum, des morceaux de fruits et jus de fruits frais (ou sirop). Servi dans un bol à punch (punch bowl), ce cocktail, qu’il soit fait maison ou non, est très apprécié en été, pour son côté rafraîchissant et sucré. Il a un fort succès en France, notamment à l’apéritif !
Chez V and B, retrouvez la meilleure marque de punch : Longueteau. Punch coco, Punch ou Punch Maracudja, faites votre choix. Longueteau est une distillerie mythique installée en Guadeloupe, dans les Antilles. La seule distillerie 100% autonome en canne à sucre. Des punchs plusieurs fois médaillés d’or, produits dans le respect dans traditions guadeloupéennes. Les fruits frais sont ainsi macérés des heures dans du rhum agricole Longueteau 50°.
Les occasions de boire du punch sont nombreuses : anniversaire, saint Sylvestre, fêtes de fin d’année…
COMMANDEZ VOTRE RHUM ARRANGÉ OU PUNCH EN LIGNE
Envie de vous offrir une bouteille de rhum arrangé ou punch ? Quel que soit votre fruit préféré (banane, ananas victoria, citron, orange, coco, fruit de la passion…), achetez vos bouteilles de rhum arrangé ou votre coffret en ligne et choisissez la livraison à domicile en France. La bonne nouvelle ? La livraison est gratuite à partir d'un montant minimum d'achat*. Vous avez un V and B proche de chez vous ? Optez pour le Click and Collect 2h.
Des cadeaux à faire ? Optez pour le magnum de rhum arrangé ou encore les coffrets “découverte” avec plusieurs bouteilles. Des cadeaux à petits prix, qui feront plaisir à coup sûr !
Ti Ced, Breiz’île ou encore Gwaï… Vous avez aimé votre bouteille de rhum arrangé ? Laissez une note et un commentaire sur chaque produit que vous avez dégusté. Vous aiderez ainsi un autre amateur de rhum arrangé ou punch à faire le bon choix (bouteille, coffret…) ! Et pour tous les épicurieux, nous proposons aussi vin, bière et whisky.