The Balvenie 26 Ans A Day Of Dark Barley 47,8%

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The Balvenie 26 Ans A Day Of Dark Barley 47,8%
The Balvenie 26 Ans A Day Of Dark Barley 47,8%

The Balvenie 26 Ans A Day Of Dark Barley 47,8%

Boisé, Empyreumatique, Epicé, Fruité, Fumé, Malté

Troisième icône de la gamme Stories, ce 26 ans profite d'un long vieillissement associé à l'utilisation d'orge toasté. Encore un whisky d'exception de la part de The Balvenie !

The Balvenie 26 Ans A Day Of Dark Barley 47,8%

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Indisponible en magasin

  • 0.7 L

  • The Balvenie

  • ALC. 47.8 % VOL.

  • Single Malt

  • Royaume-Uni

Description

Vivacité

Iodé

Tourbé/Fumé

Végétal/Floral

Malté

Epicé/Boisé

Fruité

Patissier

Organique

Saveurs

  • Ambré Foncé

  • Malté, Céréales, Vanille, Caramel, Miellé, Sucre Roux, Torréfié

  • Ample, Sirupeux, Malté, Torréfié, Boisé, Agrumes, Épices, Chocolat Noir, Vanille, Toffee

Conseil de dégustation

  • Moment(s) de dégustation

    Pour les grandes nouvelles

    Pour la classe

    Repas d'affaire

  • Accords mets

    Chocolat noir

Pour les épi'curieux...

La gamme Stories revêt un caractère particulier chez The Balvenie. Il s'agit d'un moyen de raconter l'Histoire de la distillerie à travers des artisanats particuliers : le parcours des fûts de bourbon utilisés pour le vieillissement du 12 ans ou encore la tourbe utilisée pour fumer le 14 ans. Ce 26 ans s'inscrit dans cette nouvelle gamme en mettant en avant l'artisanat du maltage avec de l'orge toasté. On combine ainsi un pratique rare dans le whisky, à un long vieillissement de prêt de trois décennies. Le corsé de l'orge toasté se marie à merveille avec les épices et la finesse d'un compte d'âge aussi élevé. La distillerie The Balvenie a su développer une réputation des plus reconnues à travers le monde grâce à 3 piliers principaux : une histoire longue de plus d'un siècle, un savoir-faire artisanal préservé et des hommes passionnés. C'est en 1892 que la distillerie The Balvenie est fondée par William Grant. Aujourd'hui, la distillerie est un icône de l'Écosse. Par exemple, c'est l'une des dernières du pays à avoir ses propres champs, sa propre aire de maltage, ses propres ateliers de réparation pour les alambics, et sa tonnellerie. Autant dire que cela permet un contrôle unique sur l'ensemble du processus, et sur la qualité des whiskies créés. En plus de ces outils techniques, la distillerie peut compter sur des artisanats qui s'évertuent à faire perdurer ce savoir-faire. David C. Stewart est la figure de The Balvenie. Il est le Maitre de Chai, et le protecteur du style de la distillerie, qu'il a intégré en 1962 ! L'une des plus anciennes figures du whisky écossais. 

Pour aller plus loin...

Découvrir la gamme

Données techniques

  • Embouteillage

    Officiel

  • Single cask

    Oui

  • Fût

    Chêne Américain

  • Distillation

    Pot Still

  • Vieillissement

    Bourbon

  • Nombre d'année

    26 ans